La producción de aceite de sésamo de alta calidad comienza con el uso de maquinaria adecuada. Existen diferentes tipos de equipos, cada uno diseñado para cumplir con los distintos requisitos de producción.
La prensa hidráulica es ideal para productores a pequeña escala, ofreciendo un método sencillo de obtención de aceite a temperaturas bajas, preservando así sus propiedades nutricionales. Las prensas de tornillo, en cambio, son más eficientes para operaciones continuas, aunque con una calidad de aceite ligeramente inferior.
Los equipos de extracción por solventes, como la extracción con n-hexano, son ideales para maximizar la producción, pero requieren cuidados ambientales estrictos. También está la extracción supercrítica con CO2, una técnica innovadora que no deja residuos de solventes, asegurando así un producto final más puro.
Desde pequeños talleres familiares hasta grandes líneas de producción, la maquinaria se adapta a diversas necesidades. La calidad del aceite de sésamo no solo depende del método de extracción, sino también de la adecuada selección del equipo para cada tipo de producción.
A medida que la demanda de aceite de sésamo de alta calidad continúa creciendo, la optimización de los procesos de extracción y el mantenimiento adecuado de la maquinaria se vuelven cruciales para el éxito en el mercado.